Darf´s ein bisschen Meer sein? Für alle Seafood Fans und Scharfesser ist diese Ramen Kreation die ultimative Gönnung. Feine Schrimps, Jakobsmuscheln und was das Meer noch so hergibt, vereint in würziger Brühe mit ordentlich Knobi Chili Wumms. Wer kann da schon widerstehen?
Zutaten (für 4 Portionen):
- 200g Ramen Nudeln
- 2 x 525ml Basisbrühe Ramen Huhn ODER Knochenbrühe Weidegans
- 1–2 EL Tan Tan Würzsauce
- 1 EL Peanut Soja Rayu Würzpaste
- 2 EL Spicy Chili Crunch
- 1 EL Gomasio Gewürzmischung
- 300g gemischte Meeresfrüchte (Garnelen, Jakobsmuscheln, Tintenfischringe)
- 2 Möhren (in feine Streifen geschnitten)
- 4 Lauchzwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- Öl zum Anbraten
ZUBEREITUNG
- Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten. Die Meeresfrüchte hinzufügen und 3–4 Minuten mitbraten, bis sie gar sind. Dazu noch 1 EL Spicy Chili Crunch unterrühren.
- Brühe in einem Topf erwärmen und Tan Tan Würzsauce und das Soja Rayu einrühren (am besten geht´s mit Schneebesen oder Pürierstab).
- Die Ramen Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und im Sieb dann ein paar Mal kräftig schütteln, bis sie leicht cremig sind.
- Die Nudeln auf die Ramen Bowls verteilen, mit der Brühe übergießen und dann Meeresfrüchte und Gemüse darauf verteilen.
- Zum Garnieren Gomasio und die geschnittenen Lauchzwiebeln darüberstreuen.